Le Gabriel Bistrot
Niché au premier étage du Gabriel, face à la majestueuse place de la Bourse, Le 1544 vous invite dans un cadre unique et envoûtant. Ce bistrot bistronomique déploie une atmosphère chaleureuse et intimiste, marquée par ses poutres d'époque, ses fresques murales de vignobles et ses fenêtres voûtées. Dès les beaux jours, sa terrasse s'ouvre sur un spectacle vivant : l'animation de la place et la célèbre fontaine des Trois Grâces.
Le restaurant puise son identité et son nom dans son partenariat exclusif avec La Ferme 1544. Ce jardin de biodiversité, situé à Saint-Loubès, fournit l'établissement en produits d'une fraîcheur exceptionnelle. Volailles, légumes de saison, aromates et champignons inspirent ainsi une carte profondément enracinée dans le terroir aquitain.
La cuisine rend un hommage vibrant au Sud-Ouest. Chaque semaine, le chef élabore un menu du marché en symbiose avec les récoltes de la ferme. Cette connexion directe avec le producteur garantit des plats généreux, savoureux et sincères. Le 1544 est une adresse idéale pour une expérience gourmande et conviviale, ouverte du mardi au samedi, midi et soir.
Le restaurant Le Gabriel Bistrot propose une cuisine de type Sud-Ouest
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Le restaurant Le Gabriel Bistrot est situé 10, place de la Bourse, 33000, Bordeaux
