Ishikawa

voici un véritable restaurant de cuisine japonaise! Nous voici chez Ishikawa du chef Yugo Ishawa. Après avoir forgé son expérience dans un restaurant japonais traditionnel à Tokyo dans le quartier de Ginza au restaurant Kimbei, il arrive en 2007 en France à Bordeaux pour parfaire son expérience de cuisinier avant d'ouvrir son propre restaurant. Il nous propose une cuisine traditionnelle qui respecte les saisons et les produits locaux.

Actuellement le soir il nous propose une carte de style izakaya en choisissant un plat principal comme du tonkatsu, du poulet frit, des sushis, du canard grillé et des kobashi des petits mets comme huître ponzu, œuf au dashi, croquettes de pomme de terre, salade de légumes marinés, etc... En dessert on trouve un dorayaki à la châtaigne très sympa et pour accompagner le tout une sélection de bons sakes.

Le restaurant Ishikawa propose une cuisine de type Japonais

Localiser sur la carte

Le restaurant Ishikawa est situé 22 Rue du Ha, 33000 Bordeaux