OKRA
Au cœur de Bordeaux, sur la rue Judaïque, le restaurant OKRA offre une expérience culinaire unique et chaleureuse. Ce bistrot afro-européen relève avec brio le défi de mêler les traditions et l'innovation.
La carte propose un voyage sensoriel à travers le continent africain, revisité par la touche créative du chef. Ainsi, les plats traditionnels côtoient des créations fusion audacieuses, mêlant différentes cultures dans une même assiette avec une grande finesse.
Parmi les spécialités qui illustrent cette philosophie, la rillette de poulet Yassa séduit immédiatement. Sa marinade à la moutarde, aux oignons et au citron apporte une explosion de saveurs à la fois tangibles et douces. Une autre incontournable est la saucisse-purée kenyan, une invention originale qui associe une saucisse de canard façon Toulouse à un jus corsé au gingembre et à une purée de pomme de terre accompagnée de maïs et petits pois.
L'expérience s'achève en douceur avec des desserts comme le fameux crumble de banane plantain, servi avec une glace yaourt et un délicieux caramel au beurre salé. L'ambiance est conviviale et le service, irréprochable, est assuré par un personnel aussi accueillant que compétent. OKRA se distingue par sa capacité à créer une cuisine métissée généreuse et raffinée, faisant de chaque repas une véritable découverte.
Le restaurant OKRA propose une cuisine de type Africain
Localiser sur la carte
Le restaurant OKRA est situé 51 Rue Judaïque, 33000, Bordeaux
